Tambahkan Rempah Dalam Makanan

Membentuk pola makan sehat seperti mengurangi kadar garam dari masakan tidak harus menjadikan makanan terasa hambar. Tambahan rempah-rempah akan membuat rasa masakan lebih kuat sehingga mampu memanjakan lidah. Belum lagi bumbu alami ini dapat bermanfaat bagi kesehatan.Berikut sebagian daftar rempah-rempah yang dapat ditambahkan ke dalam makanan, yang selain dapat memperkaya rasa masakan juga menyehatkan tubuh.

1. Ketumbar
Peneliti asal Portugis menemukan, minyak ketumbar memiliki kemampuan untuk memusnahkan bakteri penyebab infeksi, seperti E. coli atau Salmonella. Mereka mengungkapkan, kandungan dalam minyak ketumbar dapat membunuh bakteri dengan cara merusak membran selnya.

2. Jintan
Banyak rempah-rempah yang tercatat kaya akan antioksidan, namun beberapa dipercayai dapat membantu menetralkan radikal bebas yang menjadi penyebab berbagai penyakit, termasuk kanker. Nilai ORAC atau nilai yang menjadi pengukuran antioksidan pada biji jintan mencapai 50.372 untuk 100 gram biji.

3. Kunyit
Kunyit mengandung kadar antioksidan yang tinggi. Untuk 100 gram kunyit, nilai ORAC-nya mencapai 127.068. Penelitian dari University of Michigan Comprehensive Cancer Center juga mengungkapkan, kunyit mengandung pigmen yang memberinya warna kuning yang disebut kurkumin. Pigmen itu bermanfaat untuk mencegah kanker payudara.

4. Lada hitam
Lada hitam banyak difavoritkan untuk menjadi bumbu tambahan masakan. Tak hanya rasanya yang sedap, lada hitam juga memberikan manfaat kesehatan. Studi membuktikan, lada hitam dapat mencegah kanker 

Makanan Pembangkit Rasa Bahagia

Saat suasana hati sedang jelek, beberapa dari kita mungkin menyantap makanan kesukaan untuk mengoreksi suasana hati. Pilihlah makanan jenis tertentu yang memang memicu keluarnya hormon dopamine di otak. Makanan jenis ini akan mendatangkan perasaan bahagia.

1. Makanan Alami
Sebisa mungkin konsumsilah makanan alami bikinan sendiri yang bahannya kalau bisa ditanam sendiri di kebun. Hindari makanan olahan yang sudah jadi. “Banyak riset di bidang gizi dan ilmu saraf mengungkapkan mereka yang mengonsumsi makanan olahan moderen mengalami peningkatan depresi, kecemasan, perubahan suasana hati, hiperaktivitas dan banyak jenis masalah mental dan emosional,” ujar Dr. Drew Ramsey, psikiater dan blogger dari Huffington Post.

2. Ikan Salmon
Ikan salmon dan ikan lain yang kaya akan asam lemak omega tiga berperan penting menjaga suasana hati dan kesehatan mental kita. Riset sudah membuktikan bahwa asam lemak sehat ini memiliki manfaat melindungi tubuh dari depresi. Bahkan ada studi lain yang membuktikan asam lemak omega tiga mengurangi kecemasan yang dirasakan mahasiswa kedokteran.
Sumber asam lemak omega tiga juga ada pada ikan kembung yang murah meriah. Asam lemak ini juga ditemukan pada kacang walnut.

3. Kacang almond
Amond mengandung senyawa bernama tyrosine. Ini adalah pembangun produksi dopamine dan neurotransmitter pembangkit suasana hati lain yang ada di otak. Itu artinya, makan satu tangkup kacang almon tidak hanya meningkatkan kesehatan jantung dan pembuluh darah karena kandungan serat dan asam lemak tak jenuh tunggal dan ganda. Tetapi juga mendongkrak suasana hati yang murung.

4. Apel
Buah apel kaya akan zat bernama quercetin, senywa yang melindungi sel-sel otak dari serangan radikal bebas yang bisa merusakkan tepi-tepi neuron.